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重庆铜梁:马来西亚虾没进市场就卖完

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摘要:重庆铜梁:马来西亚虾没进市场就卖完
10月17日,重庆市铜梁县白羊镇养殖基地养殖的业主金永军告诉我们,他们今年养殖的110亩马来西亚大虾40多吨,还没有进入市场,在养殖的塘坎上就卖完了。

马来西亚大虾亦称白脚虾、金钱虾、万氏对虾等,素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。每百克虾肉虾肉含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,并含有多种维生素及人体必须的微量元素,系高蛋白营养水产品,深得人们喜爱。

重庆市铜梁县白羊镇是一个纯农业乡镇,境内林木植被丰富,水质优良,无工业“三废”污染,发展优质特种水产品有良好的条件。2007年底,重庆市铜梁县白羊镇经过努力,引进了浙江业主金永军到白羊镇投资兴办特种水产养殖场。

浙江业主金永军在白羊镇建起了110亩淡水养殖基地,包括孵化池、养殖池及生产管理用房等配套设施等,主要饲养马来西亚大虾特种水产品。当年养殖获得成功,开始批量上市了,亩产量达到400公斤。重庆就有沃尔玛、新世纪等10多家超市和宾馆要求供货,价格达到52元/公斤仍供不应求。

有这样好的销路,有这样好的效益,为什么当地的群众不养殖呢?重庆市铜梁县白羊镇镇长王咏中,给我们分析说,主要是在铜梁没有形成养殖气候。在铜梁没有培育虾苗的,农民要养殖,必须到浙江以及沿海一带购买虾苗。第二,在铜梁及附近区县,没有生产养殖虾的饲料,在外省购买成本较高。第三,许多农民没有养殖虾的经验技术。养马来西亚大虾幼体发育阶段,必须生活在具有一定盐度的咸淡水中,如果在纯淡水中不久就会死亡。马来西亚大虾蚤状幼体喜欢集群生活,常密集于水的上层,尤以幼体前期更为明显,具趋光性,但又避强光直射。罗氏沼虾对水温和溶氧极为敏感。其生存水温为15~35℃,生长适宜水温为25~30℃。水温降至18℃时,活动减弱;16~17℃时,反映迟钝;14℃以下持续一定时间就会冻死。罗氏沼虾有朝着新水集群游动和爬行的习惯,当水中溶氧过低时,常集群攀缘于岸边,反应迟钝,严重时死亡。像这些群众很难掌握。目前,铜梁县还没有专业的养虾技术员,指导养虾技术。

重庆市铜梁县白羊镇养殖基地养殖的业主金永军告诉我们,目前,他们在铜梁县白羊镇已经建起养虾池塘100多亩,养蟹池塘100多亩。今年准备在扩大养虾、养蟹的面积,力争达到1000亩。重庆市铜梁县白羊镇镇长王咏中告诉我们,他们依托浙江业主,组织农民向他学习技术,引导当地农民发展养殖,正在积极规划白羊特色水产养殖基地,不仅养殖虾蟹,而且养殖乌鱼,让内地群众不去沿海,就能够吃上鲜活的虾蟹,让群众增收致富。
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